Zodra de zon zich wat vaker laat zien, krijg je vanzelf zin om naar buiten te gaan. Maar waarom zou je alleen je barbecue aanzetten als je ook echt buiten kunt koken? Steeds meer mannen ontdekken dat koken in de tuin verrassend leuk is. Je staat niet alleen bij een barbecue een paar hamburgers om te draaien, maar maakt er een compleet moment van. Een goed stuk vlees, verse groenten of een pizza uit de buitenoven: je kunt alle kanten op. Het fijne is dat je ondertussen gewoon met je vrienden of familie kunt blijven kletsen. Geen gedoe met steeds naar binnen lopen om iets uit de koelkast te pakken. Je maakt van koken een sociale activiteit. Dat past perfect bij lange zomeravonden waarop niemand haast heeft. Met een drankje erbij, muziek op de achtergrond en een tafel vol eten heb je eigenlijk weinig meer nodig. De keuken verplaatst zich simpelweg naar buiten.
Een buitenkeuken begint met een goed ontwerp
Wil je het serieus aanpakken, dan is een goede indeling minstens zo belangrijk als de apparatuur. Je wilt niet iedere keer vijf meter moeten lopen tussen je werkblad, barbecue en koelkast. Denk daarom vooraf na over hoe je buiten kookt. Waar bereid je eten? Waar bewaar je servies? En heb je genoeg ruimte om met meerdere mensen tegelijk bezig te zijn? Inspiratie voor de indeling kun je zelfs halen uit een keuken ontwerp Grando. Kijk bijvoorbeeld naar de manier waarop werkbladen, opbergruimte en apparatuur logisch bij elkaar worden geplaatst. Die ideeën kun je vervolgens vertalen naar je buitenruimte. Een compacte buitenkeuken kan al genoeg zijn, zolang alles wat je vaak gebruikt maar binnen handbereik ligt. Zo houd je het koken ontspannen en voorkom je dat je avond verandert in een wandeltocht tussen binnen en buiten.
Je hebt echt niet alleen een barbecue nodig
Een barbecue blijft natuurlijk leuk, maar je kunt buiten veel meer maken. Denk aan een kookplaat voor sauzen, een pizzaoven voor een snelle maaltijd of een plancha voor groenten en vis. Met een goede buitenkeuken kun je steeds meer gerechten gewoon in de tuin bereiden. Dat maakt buiten koken ook interessant wanneer je niet iedere week zin hebt in een flinke barbecue. Je kunt er net zo makkelijk een uitgebreid ontbijt maken als een snelle lunch. Ook een koelkast of wijnkoeler kan handig zijn als je graag alles binnen handbereik hebt. Natuurlijk hoef je niet meteen een complete buitenkeuken aan te schaffen. Begin met wat je echt gebruikt en breid later uit. Het belangrijkste is dat je buitenruimte aansluit bij jouw manier van koken. Zo wordt de tuin een plek waar je niet alleen zit, maar ook daadwerkelijk iets doet.
Het draait vooral om gezelligheid
Uiteindelijk gaat buiten koken niet alleen over lekker eten. Het draait minstens zo veel om de sfeer. Je hoeft niet uren in de keuken te staan terwijl iedereen ergens anders zit. Je kunt samen koken, ondertussen praten en direct aanschuiven zodra het eten klaar is. Dat maakt een gewone maaltijd ineens een stuk gezelliger. Ook als je alleen kookt, voelt het anders om buiten bezig te zijn. Je hebt meer ruimte, frisse lucht en vaak een stuk meer rust. Buiten koken past dan ook perfect bij een ontspannen levensstijl. Zet wat muziek aan, haal je favoriete ingrediënten uit de koelkast en maak er iets lekkers van. Of je nu een uitgebreide maaltijd bereidt of simpelweg een paar burgers op de plaat legt: zodra je buiten kookt, voelt eten maken al snel meer als vrije tijd dan als een klusje.
